イタリア料理は、桑名の本格派イタリアン「ヴィアッジーニ」へ

寒い日が増えてきました。
体が冷えがちな季節にはイノシシ肉を勧めします。
猪肉は鉄分とビタミンBが豊富で貧血・冷え性・疲労回復に効果あります。
脂身は牛や豚の肉と違いコラーゲンの塊なので美容にも良いと言われています。
そして合わせるパスタは、イノシシの力強さに負けないシェフ手打ちの『ピーチ』という太くてコシの強いパスタです。

イノシシのラグーソース