イタリア料理は、桑名の本格派イタリアン「ヴィアッジーニ」へ

菰野町の特産品で町名の由来にもなっているマコモダケです。
タケノコを柔らかくしたような独特の食感と、ほのかな甘みが特徴で食物繊維とミネラルも豊富
軽くソテーして付け合せにお出ししていますが、もっと美味しさを引き出したメニューにならないか試行錯誤中です。