イタリア料理は、桑名の本格派イタリアン「ヴィアッジーニ」へ

日頃よりご贔屓をいただき厚く御礼申し上げます。 さて、この４月をもちましてVIAGGINIは開店３周年を迎えることが出来ました。 これもひとえに皆様のご愛顧のおかげと、スタッフ一同感謝申し上げます。 つきましては４月２０ … 続きを読む →

新年　明けましておめでとうございます 旧年中の格別のご愛顧に感謝いたします。 2015年も、心を込めた料理とサービスをご提供して参りたいと思っておりますので、 三重イタリアン　ＶＩＡＧＧＩＮＩを宜しくお願い申し上げます。

菰野に畑を持つ森田さんが作ったマコモ茸も今回が最後の入荷になりました。 ご好評いただいております「菰野特産マコモ茸と 自家製スモーク天然魚のペペロンチーノ」が食べられるのもあと僅か！

契約農家さんから届いたばかりの新鮮野菜をシンプルにバーニャカウダソースにて アラカルトの人気メニューです。 新鮮な有機野菜は甘くて栄養も豊富ですよ！

秋味なドルチェ 栗の粉で焼いたクレープの中にも栗のペーストが入って贅沢なお味になってます。

只今のランチメニューです。 オススメは 『鮭とイクラの親子クリームスパゲッティ』と 『菰野特産マコモ茸と 自家製スモーク天然魚のペペロンチーノ』 イクラもVIAGGINIで漬けている、本物の親子です！

ただいまのランチ　メニューです。 食欲の落ちるこの時期を意識してさっぱり・スッキリなメニューを増やしています。

２月に、ＶＩＡＧＧＩＮＩを紹介して頂いたときの動画です。 人気の「くたくたパスタ」と「焼きハマグリゾット」のレシピが紹介されていますので、ぜひご家庭でチャレンジしてみてください！ 菜花の代わりにホウレンソウなどでも美味し … 続きを読む →

ご好評頂いておりますジビエの季節も残り僅かになってきました。 狩猟で得られた食材を調理するジビエ料理はVIAGGINIの得意ジャンルでもあります。 ジビエの王様と言われるベカス（ヤマシギ）やジビエのなかではあっさりとして … 続きを読む →

幻のキノコとか、白いダイヤモンドなんて言われるほど貴重な白トリュフが届きました 本場イタリア・アルバ産の白トリュフは黒トリュフよりも更に濃厚な香りを放ちます。 リゾットや肉料理に合わせて味わって頂きたい～ 白トリュフを使 … 続きを読む →