イタリア料理は、桑名の本格派イタリアン「ヴィアッジーニ」へ

みんな大好き明太クリームスパゲッティですが、明太子が食品添加物の塊といわれ、およそ10～25種類もの添加物が含まれており、VIAGGINIでは避けてきた食材です。 しかし今回、VIAGGINIでは無添加の自家製明太にチャ … 続きを読む →

菰野に畑を持つ森田さんが作ったマコモ茸も今回が最後の入荷になりました。 ご好評いただいております「菰野特産マコモ茸と 自家製スモーク天然魚のペペロンチーノ」が食べられるのもあと僅か！

いのしし肉には、良質のたんぱく質をはじめ、疲労回復や皮膚の健康、新陳代謝を促すビタミンＢ郡が豊富に含まれています。 そのイノシシ肉をポールチーニ茸と共にじっくり煮込んだラグーソース カサレッチェと言う断面がＳ字状のショー … 続きを読む →

金曜日からメニューが変わっております。 春の食材から段々と初夏の食材を使ったものになって行きます。 新たまねぎ・ズッキーニなど　アサリやハマグリも美味しい季節になっていますね。メヒカリや岩牡蠣も日によっては、お出ししてい … 続きを読む →